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2016/09/24

秋の味覚代表の魚!! 秋刀魚!

投稿者:妹尾

こんにちは堅田店妹尾です!
 
台風の影響なのか急な気温の変化で体調を崩す方が多いとおもいますがなごみや堅田店は皆んな元気に営業中です!^ ^
 
本格的に秋に入って来てオススメしたいのがやっぱりこの秋の味覚代表の魚!!
秋刀魚です!
 
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この時期の秋刀魚は産卵の為に栄養を蓄えながら南下してくる魚です!なので堪らんほどの栄養があり、目の疲れを癒す目薬にも使われてるビタミンが豊富など
脂肪燃焼効果、もち肌効果など女性にも嬉しい栄養がたっぷり詰まってるので、是非無駄なく栄養が取れる刺身を食べに来てみてください!( ̄+ー ̄)
 
お次は新メニューの(焼きナスのテリーヌ)です!^ ^
毎朝とっている一番だしに軽く味付けし、生姜をいれた物に焼きナスを入れてテリーヌにしました!
スタッフ達の評価もよかったのでメニュー化する事にしました!^o^
是非一度新しい焼きナスを味わいに来てくださいね( ̄+ー ̄)
 
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お声を掛けて頂ければ普通の焼きナスも
あるのでご安心を!^ ^
 
最後にフグの唐揚げを紹介します!
小浜で取れたフグを惜しみなく唐揚げにして絶対満足して頂ける量と味になっています!^ ^
 
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これからも色々な旬で美味しいメニューをご用意してお待ちしてます!(^-^)/

2016/09/15

夏メニュー から秋メニューに徐々に変わってきてます!

投稿者:藤井

栗東店の藤井です。だいぶ涼しくなりました。
なごみやでも夏メニューから秋メニューに徐々に変わってきてます!
 
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夏の岩ガキは終わりましたが、これからセル牡蠣のシーズンです。
釧路の仙鳳趾産の良いものが入ってます。
北海道の豊かな森と、冷たい荒い海が牡蠣を鍛え上げる漁場、釧路町の仙鳳趾(せんぽうし)。
同じ北海道内の牡蠣と比べても、クリーミーさを感じるのは、その漁場の特性によります。
殻に対して身が大粒で、値段も岩ガキより安いので、とってもお得感があると思います。
おススメですよ。
 
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先日、お造りのお持ち帰りのご予約を頂きました。
なごみやでは、お持ち帰りの船盛、オードブルなど、お客様のご希望、ご予算に合わせて、
させていただいておりますので、ご自宅での、パーティー、宴会などの際にはお気楽にご相談ください。
当日の御予約でもできるだけ対応させて頂いてます‼
 
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少し前ですが毎年恒例の夏バーベキューの時の様子です。
撮影をお願いしたマダムのセンスが良かったのか、綺麗な写真に皆驚きました。
ありがとうございましたm(__)m
サッカー、卓球、50m走、等はしゃぎ過ぎて筋肉痛がヤバかったです(^^;)

2016/09/08

他店にはない数少ない近江牛のレバーを仕入れております!

投稿者:河原田

おはようございます。堅田店の河原田です!
 
暑くなったり寒くなったり不安定な天気ですが、皆さんお元気でしょうか?
北海道では台風の大雨で野菜が駄目になり高騰してますね。
食べ物屋さん、スーパーの人が弱っているとテレビで見ました。早く元に戻るように祈るばかりです。
 
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さて当店では不定期ですが独自のルートで他店にはない数少ない近江牛のレバーを仕入れております。
生はNGになりましたが火を入れても固くなく臭みなく甘みが強いのが特徴です。
それで、まかないでレバニラ炒めを作ったところ大好評だったのでメニュー化することになりました。
テッパン料理ですが近江牛のレバーを使うとグッとグレードアップした味になり、ビール、白ご飯何杯でもいける(笑)ぐらいです!
野菜もいっぱいなので栄養価が高くオススメのなので、ご賞味下さいませ(^_^;)ご来店お待ちしております。
 
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