なごみやは少しずつ夏メニューに変わってきてます。 | 滋賀県大津市の堅田で人気の居酒屋「創作厨房なごみや」新鮮な食材で作る創作料理を是非！

栗東店の藤井です。なかなか梅雨が明けませんね(・_・;)
天気はまだですが、なごみやは少しずつ夏メニューに変わってきてます。
 

 
栗東店の新メニュー豚スペアリブの赤ワイン煮込みです。
トマトソースと赤ワインの酸味でさっぱり食べられます。
お肉は柔らかくてほろほろですよ！ワインにもビールにも
合うと思います!!
 

 
食べ始めに沖縄産、もずく酢はどうですか？
 
もずくのヌメリ成分はフコイダンという食物繊維の一種で、褐藻類の中でも特にもずくに豊富に含まれています。
もずく酢は汗をかく時期に特にいいそうです。
1.コレステロールや中性脂肪を下げて血液をサラサラにする。（フコイダンと酢酸の相乗効果で効果てきめん）
2.血糖値上昇を抑制する。（フコイダンと酢には食後の急激な血糖値の上昇を防ぐ働きがある）
3.免疫力が高まり、ガンなどの病気を防ぐ。（フコイダンや酢は免疫力を高めて、細菌に感染した細胞などを死滅させるリンパ球や、ナチュラルキラー細胞を活性化させる）
僕も今まで、もずく酢なめてました^^;今年はいっぱい食べたいです(笑)